TARTA MOUSSE DE BAILYES!!!!!

TARTA MOUSSE DE BAILYES

Hola a todo el mundo!!!!!! hace mucho que queria poner esta receta que en el ultimo viaje que hice a Irlanda lo prové y me encanto, desde entonces no he descansado buscando donde podría encontrar la receta y al fin en la pagina de www.elmanteldecuadros.blogspot.com, estaba esperando a que lo descubra jejeje espero les guste también como a mi y a todos!!

Aqui  va la receta

 INGREDIENTES: 

para el bizcocho fondant de chocolate
100 gr de chocolate negro

100 gr de mantequilla

2 huevos

80 gr de azúcar

20 gr de harina

1 cucharadita de café de levadura Royal

1 cucharada de cacao en polvo

1 cucharadita de café soluble

para la mouse de Baileys

8 gr de gelatina (4 hojas de 2 gr)

150 ml de Baileys

1 huevo

50 gr de azúcar

350 ml de nata

1 cucharadita de cacao en polvo

COMO SE HACE
El bizcocho de la base

Fundir el chocolate con la mantequilla en el micro con cuidadito y mezcar bien para homogeneizar.

Añadir los huevos batidos y el azucar y remover.

Añadir la harina, la levadura, el cacao y el cafe.

Poner en el molde y al horno que hemos precalentado a 200ºC unos 12 minutejos. Luego dejarlo enfriar en el molde.

Ahora la mousse
Calentar unos segundos el Baileys al micro y deshacer la gelatina que teniamos hidratada en agua fria.

Luego batir el huevo con azucar hasta que doble el volumen a añadir el Bayleys para mezclarlo todo.

A parte montar la nata bien fria y añadirla con movimientos suaves y esponjosos a la crema anterior.

Ahora solo queda ponerlo en el molde donde teniamos el bizcocho y a la nevera.

Para desmoldar tiene su punto congelarlo 5 minutos antes.

 Por dentro queda así Ñammmmm que rico!!!!!! no se puede esperar!!!

Un besote y como siempre disfruten !!!!

JULISSA