2009/11/01

Budín de Mango

Hola hoy les traigo este budín que lo saque de un recetario que tenía en el fondo de un cajón, espero que cuando lo prueben les guste tanto como a mi, ahí va la receta:

Ingredientes:

  • 5 mangos medianos
  • 4 hojas de gelatina
  • 1 limón
  • 5 cucharadas de azúcar glas
  • 1 brik pequeño de nata para montar
  • 1/2 lata de leche condensada
  • 2 vasitos de yogurt natural

Preparación:

  • Se exprime el limón y se lo cuela su zumo. Pelar y trocear los mangos y triturandolos con el zumo de limón y 1 dl de gua, hasta obtener una mezcla homogénea.

  • Si ha quedado muy espesa, aclararla con un poco más de agua, añadirle el azúcar glas y remover bien.

  • Deja en remojo de agua fría la gelatina. Lleva a ebullición 1 dl de agua, aparta y disuelve la gelatina escurrida, luego incorporarle el puré de los mangos, lo dejas reposar hasta que empiece a cuajar.

  • Monta la nata y agregarle 2 cucharadas de la preparación anterior, luego la media lata de leche condensada y los vasos de yogurt, remover bien y agregarle el resto de la preparación anterior.

  • Se puede poner el budín en cuencos o en una fuente yo lo hice en los dos.

  • Dejar reposar en la nevera hasta que cuaje y servirla fría..... He aquí el resultado


Disfrutenla!!!!

8 comentarios:

  1. madre mía , tengo que decir que nunca he probado el mango, jejejeje, pero, por la pinta que tiene tu receta, dan ganas de sacar la cuchara y empezar a comer como una loca, jajaja
    Un saludín

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  2. Mi piace molto il tuo budino di mango! Complimenti

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  3. Muchas gracias por su amable visita! Espero que lo que escribí es comprensible. Un beso

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  4. Ana tienes que probar el mango queda buenisimo!!!
    Lady Boheme espero también se haya entendido mi comentario en tu blog, está muy bonito
    Saludos a todas

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  5. Julissa, tiene que estar buenísimo!! me encanta el sabor del mango!!
    Un besito guapa!!!

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  6. MMmmmm!!! rico, rico!! y ese saborcito a mango, que frescura! ;o) Un beso

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  7. Julisa me ha encantado tu blog y el queso de alemendra que le has mandado a tu AiG, que de recuerdos me ha traido, la ultima vez que estuve en la Palma fue hace 13 anos, mi suegro era de Puntagorda
    Un saludo
    Amalia

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  8. Hola, he conocido tu blog a través del AIG y desde ya mismo te sigo ;)

    Salu2. Paula

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