CUÑAPECES

Hola a todosssss!!!!!!

Les traigo para hoy y sobre todo para merendar y si les quedan, también para el desayuno jejejej , son buenísimos me encantan, son típicos del oriente boliviano, espero les guste!!!!

Ingredientes:

• 2 Tazas de almidón de yuca
• 4 Tazas de queso
• 2 Huevos
• 1 Cuchara de mantequilla
• 1 pizca de sal y otra de azúcar
• 1 Cuchara de royal
• Leche para formar la masa, lo pida.

Preparación:

• Mezclar el queso con el almidón después poner los demás ingredientes y formar una masa suave.
• Luego formar las bolitas con el detalle de que al ponerlas en la bandeja previamente enmantecada se le hace un huequito con el dedo en la parte de debajo de las bolitas.
• Ponerlas al horno a temperatura moderada y sacarlos cuando estén doraditos.

A disfrutar se ha dicho y se los recomiendo con un rico café.

besitos

Toca Algo Saladito

SALPICON DE POLLO

A veces de tanto navegar se me pasa el tiempo y cuando voy a poner alguna receta ya es tarde y lo dejo para luego o para mañana que es peor, pero hay que ponerse en ello si no, no sale nada, por eso que hoy toca algo saladito y como viene el verano, un plato frío queda bueno en los almuerzos o las cenas veraniegas, y es que algo básico como esta ensalada no va mal de vez en cuando y acompañado con arroz es lo mejor jajajajaj ahí va la receta.....

Ingredientes:

1 pechuga de pollo

1 taza de arvejas o guisantes

1 zanahoria

3 papas medianas

1/2 cebolla

Mayonesa al gusto

1 pizca de sal y pimienta

Preparación:

Primero cocemos la pechuga de pollo la dejamos enfriar y la desmenuzamos, mientras se guisa la pechuga picamos las zanahorias y junto con las arvejas las guisamos en agua y sal.

Aparte picamos las papas en cuadritos y la guisamos con sal teniendo cuidado de que no se pasen y se deshagan, tienen que estar un poco duritas para la ensalada.

Picamos la cebolla en juliana y la reservamos, cuando este desmenuzado el pollo y los demás ingredientes picados los unimos todos, le ponemos la sal y la pimienta. Y vamos añadiéndole la mayonesa y mezclando todo y si necesita más mayonesa y si te gusta mucho jajajjja pues le agregas mas.

A comer se ha dicho jajajajj Disfrútenlo!!!!

besitos

Para una Merienda Diferente

PUCA KAPAS

Que tal a todos, hoy les traigo para una merienda o siesta como se dice en Bolivia unas Puca Kapas para que degusten con un buen café ya sea con leche o solo de todas maneras queda bien de acompañamiento, y aunque las he comido en Cochabamba una ciudad muy bonita llamada ciudad jardín creo que son originarias de esa región de mi pais.

Ahí les va la receta...

INGREDIENTES

PARA LA MASA:

• 3 Tazas y media de harina
• 2 yemas de huevo de que si no ?? jajajaj
• 1 pisca de sal
• 1 chuchara de azucar
• 2 cucharillas de royal
• 6 cucharadas de manteca derretida.

PARA EL RELLENO:

• 3 Cabezas de cebolla picada en cuadritos chiquitos
• 2 cucharas de pimiento dulce en polvo
• 1 y 1/2 taza de queso rallado
• 1 taza de uvas pasas
• 2 huevos duros partidos en pedacitos
• 1 taza de agua tibia

PREPARACIÓN:

• En una fuente poner la harina, las yemas, el royal, la sal, el azúcar la manteca derretida y mezclar todos los ingredientes e ir agregándole de a poco agua hasta formar una masa suave
• Poner a parte la cebolla picada en cuadritos en un sartén con un poco de manteca y sofreír un poco, luego agregarle el pimiento dulce sofreír un poquito más y retirarlo de fuego.
• Dejar enfriar la cebolla y agregarle el queso rallado y resérvalo yo le agregué también las pasas pero si no les gusta así con muchas pasas se las ponen en cada una.
• Con un rodillo estira la masa y corta redondos; pon en medio la salsita que reservaste junto con el huevo picado en trocitos y tápalas con otro redondo.
• Repulga los extremos, no se si repulgar tiene un sinónimo pero se le hace el piquito a las puca kapas para cerrarlas.
• una vez terminadas todas y puestas en un molde de horno enmantecado, se las pinta con un poco de manteca derretida como una cuchara y otra cucharilla de pimiento dulce mezclados para que tomen color por encima, a mi me salieron un poco blancas porque no le heche mucho.
• Llevarlas al horno medio dependiendo de cada horno hasta que esten doraditas.

Si te gusta lo dulce y salado mezclados es una buena opción y a disfrutar de la siesta o merienda!!!!!!!!!

besitos

Feliz San Valentin

Tarta de Chocolate

Hola a todos!!! Feliz San Valentin espero que lo estén pasando super bien y sobre todo con amor que es lo que cuenta.

Aquí les traigo una tarta que aunque la tenia guardada para una fecha especial y que mejor que esta, espero les guste y la disfruten.

Ingredientes para el bizcocho:

• 3 tazas de harina
• 3 tazas de azúcar
• 6 cucharillas de royal
• 1/2 cucharilla de bicarbonato
• 10 huevos
• 1 1/2 taza de agua
• 3/4 tazas de aceite
• 1 taza de chocolate en polvo
• 1 chorrito de vainilla

Preparación:

• Mezclar todos los ingredientes como un bizcocho normal pero a mano, no con batidora porque se subiría mucho, y el royal al final y de forma envolvente para que no se baje la preparación.
• Meter al horno durante 1 hora y 15 minutos, bueno eso dependiendo del tipo de horno, cada una sabe como funciona su horno, a 180 º.

Para el relleno:

• 1/2 litro de leche
• 10 cucharadas de chocolate en polvo o cocoa
• 1 lata de leche condensada
• 2 cucharillas de mantequilla
• 4 cucharas de maicena

Preparación:

• Poner la leche a hervir y mezclar con el chocolate en polvo y la maicena y luego los demás ingrediente, y batir a fuego lento hasta que quede espeso.

Se corta el bizcocho a la mitad o en dos partes y se hecha el relleno, y cuando este se le hecha encima lo que resta del relleno, yo le puse ralladura de una tableta de chocolate para decorarla pero también queda bien solo con el relleno.

He aquí el resultado y espero lo disfruten!!!!

Feliz San Valentin!!!!!!

Solomillos Wellington

Hola de nuevo!!!!!!!! he reaparecido, me había tomado un año sabático como se dice por ahí, pero estoy de vuelta y solo espero quedarme por aquí ya que me gusta mucho esto de las recetas y de compartir lo que realmente me apasiona, ante todo pido mil disculpas por haberme ausentado durante tanto tiempo especialmente a mis seguidores y a todas esas personas que me visitan y ven la pagina inactiva, lo siento mucho, les doy muchos saludos y besos a todos y todas. Para reiniciar este nuevo año que comienzo algo tarde les traigo esta recetita que me la enseñaron por casualidad y sobretodo por haber conocido a unas personas realmente buenas para las cuales le mando mis más sinceros saludos y besos. Aquí les va....... Ingredientes:

1 solomillo de cerdo 400 gr. de hojaldre 200 gr. de champiñones 1 huevo 1 cebolla harina mantequilla sal pimienta tomillo vino blanco aceite de oliva 1 pastillita de caldo.

Preparación:

Poner en una fuente honda el solomillo y cubrirlo con una mezcla de aceite de oliva, vino blanco, pimienta negra en grano y sal. Mantenerlo en el frigorífico por espacio de dos horas como mínimo. Pasado este tiempo, dorarlo por ambos lados y reservarlo. En el aceite sobrante, sofreír la cebolla bien picadita, luego añadir los champiñones bien limpios y picados. Cuando este conjunto este doradito se añade el tomillo y un poco de vino blanco, dejando cocer unos minutos. Salpimentar y reservar. Separar la masa de hojaldre que tendremos a temperatura ambiente. Espolvorear la mesa con harina y con la ayuda de un rodillo extenderla sin perder la forma rectangular. Cubrir la pieza con la pasta que hemos formado con los champiñones después de haberla molido y envolverlo cerrándolo. Luego pintaremos los extremos con huevo batido para que se pegue y los jugos queden condensados. Preparar una bandeja apropiada para horno. Untarla con aceite de oliva y espolvorear a continuación con harina. Colocar el solomillo con la parte cerrada tocando la bandeja, pintar todo el hojaldre con el huevo batido y meter al horno previamente precalentado a una temperatura de 200 c. durante 30 minutos.

Yo corto unos redondeles de unos 5 centímetros y formo paquetitos.

Espero les guste y también mi vuelta....... besitos

PAGINA INACTIVA!!!

!!!!DISCULPEN LAS MOLESTIAS!!!

Mi AIG 2009 ha Llegado!!!!!!

Hola gente.... Estoy super contenta porque me ha llegado mi Aig 2009!!!! que emoción y que alegría al recibirla, después de semanas con una gripe fuerte, este regalo llego para darme el animo y la inyección que necesitaba, mi sorpresa fue grande al abrir tantos regalos mil gracias, me llegaban de Portugal de Paula Torres del blog http://www.la-pasta.blogspot.com/, me encantaron todos y cada uno, ya haré algunas recetas que tengo en mente.

Lo primero fue leer la tarjeta en la que me explica lo que me envió, deseandome feliz Natal!!!! menos mal se leer algo de portugués, así pude entender lo que me escribió Paula, en la tarjeta me dice que me envía un paño bordado con el nombre de mi blog que lo hizo con la ayuda de su marido, a mi en especial me encanto el detalle. Miren, miren, miren que bonito está!!!!

También un pañuelo bordado con una mariposa en las que venía unas ricas galletas o bizcochos, creo que eran de coco, aunque llegaron desmigajadas pude recatar algunas pero me comí todas las miguitas porque se los aseguro que estaban buenisimas, Paula tienes que enviarme la receta.

Otro regalo más, fueron estos moldes de silicona en forma de estrellas para hacer magdalenas, haremos unas magdalenas o muffins estrellados jajajaj que bueno me encantan.

En la foto de debajo también una brocha para seguir haciendo más recetas, estos regalos si que me han animado.

También un gallito, creo que es de la suerte, símbolo de Portugal.

Un imán que representa a los enamorados que antiguamente eran bordados por las chicas solteras para sus enamorados, este regalito ya esta pegado en mi nevera, ahora siempre que lo veo me acordare de ti Paula y de Portugal.

También unos moldes de galletas con formas para la navidad ya lo estrenare antes de la navidad para hacer unas galletitas.

Y un portaretrato para poner a mis seres queridos, como lo expresa en su tarjeta, así lo haré no lo dudes.

Querida Paula, quiero darte las gracias por tantos regalos y por el lindo detalle del paño con el nombre de mi blog, en mi tienes una nueva seguidora y amiga, me han encantado todos tus regalos los cuales utilizare con mucho cariño , también dar las gracias a la persona que realizo este juego sin ella no hubiéramos podido recibir estas alegrías del mundo bloguero, Gracias a Ana Ramirez del blog http://www.deliciasytentaciones.blogspot.com/.

Un besito para Paula y Ana .